ECOVIN-BUNDESVERBAND ÖKOLOGISCHER WEINBAU e.V.

Den ECOVIN-BÖW Richtlinien zur Erzeugung von Trauben, Traubensaft, Wein, Sekt und Weinbrand liegen folgende Ziele des ökologischen Weinbaus zugrunde:

• Erhaltung und Steigerung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit durch geeignete Kulturmaßnahmen



• Erziehung gesunder, widerstandsfähiger Pflanzen ohne Einsatz von Herbiziden, chemischsynthetischen Insektiziden und organischen Fungiziden sowie synthetischen Stickstoff-Düngern



• Förderung und Mehrung der Artenvielfalt der Pflanzen- und Tierwelt im Ökosystem Weinberg durch gezielte Begrünungsmaßnahmen



• Herstellung eines weitgehend geschlossenen Produktionskreislaufs



• Reduzierung der Gewässer- und Bodenbelastung



• Ablehnung genmanipulierter Pflanzen, Mikroorganismen sowie deren Erzeugnisse



• Schaffung einer sicheren Existenz auf der Basis befriedigender Lebensbedingungen.