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Lot I: "Fabrication d`analogues de viande et de produits d`alimentation animale à partir de sources de protéines alternatives, en prenant en considération l`analyse du cycle de vie"
Megala Palanisamy, doctorant, L`Institut allemand de technologie alimentaire.
Sergiy Smetana, doctorant, L`Institut allemand de technologie alimentaire.

Lot II: "Evaluation des qualités nutritionnelles des sources de protéines alternatives pour une mise en place de concepts de nutrition durables et préservant les ressources lors de la phase d`engraissement des porcs et poulets"
Carmen Neumann, doctorant, Université Göttingen
Susanne Velten, doctorant, Université Göttingen

Lot III: "Surmonter la néophobie et modifier les modulateurs intrinsèques et extrinsèques de l`acceptation par le consommateur"
Stephanie Grahl, doctorant, UniversitéGöttingen
Brianne Altmann, doctorant, Université Göttingen

Lot IV: "Logiques de responsabilité comme déterminants de pratiques durables"
André Woelk, doctorant, Université Vechta

Lot V: "Signification des Lock-ins et agents du changement pour la naissance et la conduite d`innovations durables dans la production de produits alimentaires"
Arne Bünger, doctorant, Université Greifswald

Lot VI: "Acceptation des sources de protéines alternatives par les acteurs clés de la production de produ-its alimentaires"
Theresa von Bierbrauer, doctorant, Université Göttingen

Lot VII: "Confiance de la société en les sources de protéines alternatives et leur pertinence pour la confiance en les produits alimentaires"
Eva Nitsch, doctorant, Université Vechta

Lot VIII: "Décisions d`achat et disposition à payer au Point of sale"
Ramona Weinrich, coordinateur, Université Göttingen