Neuigkeiten aus dem Labor für sensorische Analysen und Konsumforschung

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  Projekt ÖkoGen 2023 - Sensorikpanel

  Was ist eigentlich das Projekt ÖkoGen und was ist das Ziel? In dem kurzen Video gibt es einen exklusiven Einblick die Panelarbeit

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  Das Sensoriklabor in der agrar aktuell

  Welche Art der Forschung wird im Sensoriklabor der Universität Göttingen durchgeführt? Das erzählte uns die Koordinatorin des Labors Dr. Johanna Mörlein in einem Interview.

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  Neue Ergebnisse veröffentlicht

  Für das BLE-geförderte Projekt Ökogen erweitern Dr. Johanna Mörlein und Claire Siebenmorgen die Bewertung der Produktqualität von Geflügel um Brühen. Die Ergebnisse wurden in Poultry Science veröffentlicht.

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• Abgeschlossene Projekte